風苼食堂|香煎豬排

閱讀  ·  發布日期 2020-04-01 17:26  · 
香煎豬排是一道美味的菜肴。


烹飪方法

一、食材

豬排3片,蔥段10公克,姜片10公克,蒜仁10公克,地瓜粉適量,醬油1又1/2大匙,醬油膏1/2大匙,細砂糖1小匙,米酒1大匙,烏醋少許,胡椒粉少許,五香粉少許。

二、步驟

1.豬排洗凈瀝干水份,以刀背或肉槌拍打數下備用;蒜仁拍扁備用。
2.作法1豬排加入蔥段、姜片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻,腌漬約1小時備用。
3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,放上作法2豬排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟后即可。



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