風苼食堂|家常干煸肥腸

閱讀  ·  發布日期 2019-11-29 15:00  · 
干煸肥腸是用肥腸制作的一道著名的地方佳肴,屬于川菜。具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特點。



菜品特色

香辣、微甜、香氣撲鼻,有促食欲的感覺。

烹飪方法

一、主料: 肥腸(煮熟的)。

二、配料: 大蔥、大蒜、干辣椒、花椒、生姜。

三、輔料: 白糖、 醬油、料酒、雞精、食鹽。

四、步驟:
1. 將肥腸、大蔥、干辣椒切段,生姜、大蒜切片;
2. 鍋中倒大量油,燒開將肥腸倒入鍋中炸至金黃后,撈起備用;
3. 鍋中留適量油,放入大蔥、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味;
4. 放入炸好的肥腸,加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻即可出鍋。


 
風苼記復合調料,淘寶旗艦店等你~